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à partir de 1,40 €

Soit 14.00€ le kg 

Issu de porcs d'Alsace, ce lard frais délicatement salé accompagnera parfaitement votre choucroute !

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à partir de 12,00 €

Soit 24.00€ le kg 

Complétez votre choucroute avec des tranches de collet fumé maison cru, issu de porc d'Alsace.

Poids indiqué pour une pièce + ou -5%

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à partir de 6,00 €

Soit 12.00€ le kg 

Rien de tel que des travers (aussi appelés repples) de porc délicatement salés pour agrémenter votre choucroute. Issu de porcs d'Alsace sélectionnés avec soin.

Poids indiqué pour une pièce + ou -5%

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à partir de 6,00 €

Soit 12.00€ le kg 

Morceau maigre et juteux, le jarret de porc, délicatement salé, sera tout à fait complémentaire à vos plats traditionnels comme la choucroute par exemple. Il est issu de porcs d'Alsace sélectionnés avec soin.

Poids indiqué pour une pièce + ou -5%

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à partir de 2,10 €

Soit 21.00€ le kg 

Et si vous ajoutiez un peu d'Alsace dans votre assiette en craquant pour ce jambon cuit ? Il accompagnera parfaitement votre bibeleskase et vos pommes de terres sautées. Ou même vos asperges !

Fait maison et origine Alsace

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à partir de 2,60 €

Soit 20.00 le kg

1 tranche d'environ 130g.

Poids indiqué pour une pièce + ou -5%

Vous ne serez pas déçu en dégustant ce délicieux pâté de viande fin fait maison.

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à partir de 22,10 €

Soit 17€ le kg 

Vendu en entier, en différentes tailles. 

En comptant environ 350g par personnes : 

1.3kg : pour 3/4 personnes environ 

1.5kg : pour 4/5 personnes environ

2kg : pour 5/6 personnes environ 

Poids indiqué pour une pièce + ou -5%

L'estomac de porc farci ou Saumawe est une spécialité alsacienne qui est de retour pour la saison hivernale. 

Sa farce gourmande est la même que celle des saucisses de pommes de terre (ou grumbeerewurscht). Elle est composée de pommes de terre, de chou, de poireau, d'oignon et de savoureuses épices. 

Déjà pré-cuit, vous pouvez le réchauffer au four afin de dorer délicatement sa peau, ou le faire revenir dans une poêle en tranches épaisses.

Fait maison et origine Alsace.

Derniers produits en stock

à partir de 28,00 €

28€ le plateau pour 4 personnes, soit environ 7.00€ la personne

Ce plateau de charcuterie est idéal pour accompagner vos raclettes ! Nous l'avons créé sur-mesure pour 4 personnes, pour que vous n'ayez pas besoin de vous embêter à réfléchir à quelles sortes mettre dessus. Tout est déjà dressé sur plateau.

Il se compose des produits suivants : 

  • 4 tranches de jambon braisé (coupées en 2)
  • 8 tranches de jambon cru fumé
  • 200g de lardons
  • 8 tranches de salami danois 
  • 8 tranches de kassler fumé en tant que bacon

Toutes les charcuteries sont faites maison, les produits fumés sont également fumés maison, ce qui leur donne un goût incomparable ! Rien de tel que de consommer des produits locaux de qualité et se régaler avec une bonne raclette entre ami(es) ou en famille ! 

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à partir de 18,00 €

Soit 18.00€ le kg 

Agrémenter votre choucroute de quenelles de foie crues gourmandes pour y ajouter une saveur traditionnelle.

Faite maison et origine Alsace

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