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Jarret de porc salé

à partir de 6,00 € TTC

Soit 12,00€ le kg 

Morceau maigre et juteux, le jarret de porc, délicatement salé, sera tout à fait complémentaire à vos plats traditionnels comme la choucroute par exemple. Il est issu de porcs d'Alsace sélectionnés avec soin.

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poids Prix Quantité
500 g 6,00 €
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Description

La Maison Lutz propose un jarret de porc salé en provenance directe d'Alsace de 2 éleveurs différents : ANSTETT Doris situé à Gottesheim (67) et KOEGER Benoît situé à Batzendorf (67).

C'est un des morceaux qu'il reste lorsque l'on désosse une longe (face dorsale du cochon). Idéal pour se faire plaisir et accompagner une choucroute.

Conseils d'Olivier : cuisson à l'eau ou sur un légume tel que la choucroute, le navet salé ou la potée de légumes. On peut également ajouter quelques clous de girofle et des feuilles de laurier pour donner du goût. Durée de la cuisson : environ 1h30

Température de cuisson idéale à cœur : 78 à 83°

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