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Escalope de porc filet nature
Soit 18.00€ le kg
Morceau idéal à paner, l'escalope de porc filet est plus maigre qu'une escalope de porc collet/échine, mais cela ne l'empêche pas d'être aussi savoureuse.
Faites maison et origine Alsace
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Description
La Maison Lutz propose des escalopes de porc filet natures en provenance directe d'Alsace de 2 éleveurs différents : ANSTETT Doris situé à Gottesheim (67) et KOEGER Benoît situé à Batzendorf (67).
Lorsque l'on parle du filet de porc, on parle d'un morceau plus maigre que le collet, moins gras mais tout aussi savoureux. Celui-ci est issu de la longue du porc, c'est-à-dire le long de sa face dorsale.
C'est un morceau qui est idéal à paner.
Conseils d'Olivier : utiliser de la chapelure, de l'ail frais, des œufs, du persil, du sel et du poivre. Tremper l'escalope de porc filet dans des œufs battus et assaisonnés, la paner dans de la chapelure. Préchauffer la poêle et y déposer une dose généreuse d'huile d'arachides (jamais d'huile de colza) ou de beurre, y ajouter les escalopes de porc filet panées et les faire dorer à feu moyen durant 7 à 8 minutes par côté.
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Cuisse de poulet désossée marinée
20,00€ le kg
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Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
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Faites maison et origine Alsace.
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Soit 27,00€ le kg
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Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Côte de porc cuite
Soit 21,00€ le kg
Côte cuite porc origine Alsace
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Filet mignon de porc à la crème
Soit 13,00€ la barquette d’environ 700g
UNIQUEMENT LA VIANDE EN SAUCE. PHOTO NON CONTRACTUELLE.
Facile à réchauffer, petits et grand vont adorer le filet mignon de porc à la crème.
Il y a environ 200g de viande par barquette. Pour environ 1 à 2 personnes.
Fait maison et origine Alsace.
Nous vous garantissons une DLC de 3 jours minimum.
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Pâtisserie : croûte faite maison pour accompagner vos bouchées à la reine par exemple.
Escalope de veau
Soit 40.00€ le kg
Morceau tendre de cuisson rapide, l'escalope de veau en provenance directe d'Alsace conviendra à toutes vos recettes.
Veau origine Alsace.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%