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Soit 14,00€ le kg
Composée d'une viande juteuse et généreuse, la côte de porc échine/collet saura satisfaire votre gourmandise.
Faites maison et porc issus d'éleveurs locaux alsaciens.
La Maison Lutz propose des côtes de porc échine/collet natures en provenance directe d'Alsace de 2 éleveurs différents : ANSTETT Doris situé à Gottesheim (67) et KOEGER Benoît situé à Batzendorf (67).
La côte de porc collet/échine est issue du cou du porc. On la trouve avant la côte Première et la côte filet. Vous allez adorer le goût délicat de sa viande grasse et juteuse.
Conseils d'Olivier :
La côte de porc échine/collet peut se préparer comme une escalope de porc, en la saisissant à la poêle à feu vif durant 5 à 7 minutes de chaque côté.
Elle peut également être panée : utiliser de la chapelure, de l'ail frais, des œufs, du persil, du sel et du poivre. Tremper la côte de porc échine/collet dans des œufs battus et assaisonnés, la paner dans de la chapelure. Préchauffer la poêle et y déposer une dose généreuse d'huile d'arachides (jamais d'huile de colza) ou de beurre, y ajouter la côte de porc collet/échine panée et la faire dorer à feu moyen durant 7 à 8 minutes par côté.
Soit 32.00€ le kg
Les papilles des amateurs de bonne viande seront ravies avec cette pièce phare, qui est très appréciée au barbecue. Tendre et savoureuse, elle s’accompagne parfaitement de frites et de salade ou de légumes.
Nos côtes de bœuf proviennent de génisses nées et élevées en Alsace.
Soit 19,00€ le kg
Idéal pour vos tartines ou vos repas froids, notre pâté de campagne ravira tous les gourmands.
Fait maison et origine Alsace
Soit 19,00€ le kg
Ce rôti de porc roulé est simple et efficace : composé d'ail, de persil, de sel et de poivre, il est parfumé de saveurs traditionnelles.
Soit 13,00€ la barquette d’environ 700g
Il y a environ 200g de viande par barquette. Pour 1 à 2 personnes.
Envie d'un repas traditionnel et préparé facilement ? Notre rosbif de boeuf mariné s'accompagne parfaitement de knepfle, de salade de pommes de terre ou de spaetzle pour vous régaler en famille.
Fait maison et origine Alsace.
Nous vous garantissons une DLC de 3 jours minimum.
Soit 27,00€ le kg
Cette viande de veau sera aussi bien adaptée pour préparer une blanquette ou un sauté de veau sans os.
Soit 31,00€ le kg
Vous pouvez tout à fait utiliser l'épaule d'agneau sans os pour en faire un rôti gourmands, ou encore la tailler vous-même en petits cubes, pour concocter vos tajines ou navarins d'agneau.
Faite maison et origine Alsace
Soit 17.00€ le kg
Les cervelas seront les stars de vos repas froids !
Fait maison avec des produits locaux d'Alsace.
Soit 2,60€ la paire
Savourez cet encas croquant au bon goût fumé pour vos apéritifs ou vos repas froids par exemple.
Fait maison et origine Alsace
Soit 14,00€ le kg
Composée d'une viande juteuse et généreuse, la côte de porc échine/collet saura satisfaire votre gourmandise.
Faites maison et porc issus d'éleveurs locaux alsaciens.
