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Soit 14,00€ le kg
Composée d'une viande juteuse et généreuse, la côte de porc échine/collet saura satisfaire votre gourmandise.
Faites maison et porc issus d'éleveurs locaux alsaciens.
La Maison Lutz propose des côtes de porc échine/collet natures en provenance directe d'Alsace de 2 éleveurs différents : ANSTETT Doris situé à Gottesheim (67) et KOEGER Benoît situé à Batzendorf (67).
La côte de porc collet/échine est issue du cou du porc. On la trouve avant la côte Première et la côte filet. Vous allez adorer le goût délicat de sa viande grasse et juteuse.
Conseils d'Olivier :
La côte de porc échine/collet peut se préparer comme une escalope de porc, en la saisissant à la poêle à feu vif durant 5 à 7 minutes de chaque côté.
Elle peut également être panée : utiliser de la chapelure, de l'ail frais, des œufs, du persil, du sel et du poivre. Tremper la côte de porc échine/collet dans des œufs battus et assaisonnés, la paner dans de la chapelure. Préchauffer la poêle et y déposer une dose généreuse d'huile d'arachides (jamais d'huile de colza) ou de beurre, y ajouter la côte de porc collet/échine panée et la faire dorer à feu moyen durant 7 à 8 minutes par côté.
Soit 40.00€ le kg
Morceau tendre de cuisson rapide, l'escalope de veau en provenance directe d'Alsace conviendra à toutes vos recettes.
Veau origine Alsace.
Soit 21.00€ le kg
Vos tartines auront un goût authentique et local avec notre saucisse de foie nature.
Faite maison et origine Alsace.
Soit 16.00€ le kg
Les saucisses de pommes de terre ou grumbeerewurscht sont de retours ! Ce sont des saucisses dont la farce gourmande rappelle l'estomac de porc farci, avec de la pomme de terre, du chou, du poireau, de l'oignon et de délicates épices.
Laissez vous tenter par ce produit saisonnier, incontournable de l'automne et de l'hiver.
Pré-cuites, il vous suffit de les faire revenir à la poêle pour les déguster, accompagnées par exemple d'une salade verte.
Faites maison et origine Alsace
Soit 21.00€ le kg
Idéal pour vos repas froids ou vos apéritifs, laissez-vous surprendre par notre assortiment de charcuterie faite maison et origine Alsace.
Fait maison et origine Alsace
Soit 19.50€ le kg
Sauce bolognaise, lasagnes, boulettes ou encore steaks hachés, la viande hachée mélange agrémentera parfaitement vos recettes.
Faite maison et origine Alsace
20,00€ le kg
Une cuisse désossée fait environ 200g
Faites-vous plaisir avec les cuisses de poulet désossées marinées au curry ! Elles apporteront une touche de gourmandise et de couleur à votre assiette. La cuisse de poulet désossée peut être cuisinée aussi bien à la poêle qu'au four.
Faites maison et origine Alsace.
Soit 19.00€ le kg
Tendres et savoureuses, nos escalopes de poulet natures sont idéales pour vous permettre de concocter de bons petits plats !
Fait maison et origine Alsace
Soit 14,00€ le kg
Composée d'une viande juteuse et généreuse, la côte de porc échine/collet saura satisfaire votre gourmandise.
Faites maison et porc issus d'éleveurs locaux alsaciens.
