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  • Echine de porc sans os
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Rôti échine/collet de porc sans os

à partir de 3,20 € TTC

soit 16.00€ le kg 

A peine sortie du four, le rôti échine de porc collet/échine dégagera une délicieuse odeur à laquelle vous ne pourrez pas résister.

Viande de porc issus de producteurs locaux en Alsace, sélectionnés avec soin.

Poids indiqué pour une pièce + ou -5%

poids
Quantité

poids Prix Quantité
200g 3,20 €
500 g 8,00 €
1 Kg 16,00 €
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Description

La Maison Lutz propose un rôti échine de porc sans os en provenance directe d'Alsace de 2 éleveurs différents : ANSTETT Doris situé à Gottesheim (67) et KOEGER Benoît situé à Batzendorf (67).

L'échine de porc, aussi appelée collet de porc est un morceau situé dans la nuque du cochon. Elle est similaire à une côte sans os. C'est un morceau savoureux, plus gras et plus juteux. De quoi faire plaisir aussi bien aux petits qu'aux grands.

Conseils d'Olivier : mettre au four durant 45 minutes environ à 180°, puis laisser encore durant 45 minutes environ à 140°. 

Température idéale à cœur : 74°

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Sa farce gourmande est la même que celle des saucisses de pommes de terre (ou grumbeerewurscht). Elle est composée de pommes de terre, de chou, de poireau, d'oignon et de savoureuses épices. 

Déjà pré-cuit, vous pouvez le réchauffer au four afin de dorer délicatement sa peau, ou le faire revenir dans une poêle en tranches épaisses.

Fait maison et origine Alsace.

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