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Tous nos produits sont issus de producteurs locaux, pour assurez une prestation de qualité.
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Soit 27,00€ le kg
Cette viande de veau sera aussi bien adaptée pour préparer une blanquette ou un sauté de veau sans os.
La Maison Lutz propose une viande de veau en provenance directe d'Alsace de plusieurs éleveurs différents : WAECHTER Muriel situé à Kindwiller(67), KOEGER Jacky situé à Niederaltdorf (67) et SCHNEIDER Joseph situé à Huttendorf (67).
Ce sont des morceaux de veau issu de l'épaule, du collet, ou encore de la poitrine. C'est une viande plus maigre mais tout aussi savoureuse, à cuisson longue.
Conseils d'Olivier :
pour les préparer en blanquette : cuire les morceaux de veau dans un bouillon avec du vin blanc, un bouquet de légumes, quelques clous de girofle ainsi que quelques feuilles de laurier. Porter à ébullition pendant environ 1h15 (à une température qui n'est pas trop élevée). Sortir la viande du bouillon et le filtrer. Pour finir, lier le bouillon avec un roux (mélange de beurre fondu et farine revenus).
pour les préparer en sauté : saisir la viande à feu vif, déglacer avec du vin blanc , ajouter quelques légumes (oignons blancs, carottes), du persil et laisser mijoter le tout durant 1h15.
Soit 17.00€ le kg
Accompagnez votre repas de ces galettes de pommes de terre croustillantes ou dégustez-les avec une salade verte.
Faites maison et origine Alsace.
Découvrez tous les mercredi des plats du jour faits maison avec une bonne dose d'amour, ainsi que des produits frais et locaux, à livrer à l'adresse que vous souhaitez (selon secteurs de livraison) ou à emporter dans l'un de nos points de retrait dans le Bas-Rhin en Alsace par exemple à Haguenau, Dauendorf, Brumath, Schweighouse ou Niederschaeffolsheim.
Un repas pilote est un plat que nous vous proposons toute la semaine, afin de vous donner plus de choix de menu.
Soit 13,00€ la barquette d’environ 700g
Il y a environ 200g de viande par barquette. Pour 1 à 2 personnes.
Envie d'un repas traditionnel et préparé facilement ? Notre rosbif de boeuf mariné s'accompagne parfaitement de knepfle, de salade de pommes de terre ou de spaetzle pour vous régaler en famille.
Fait maison et origine Alsace.
Nous vous garantissons une DLC de 3 jours minimum.
Soit 19,00€ le kg
Ce rôti de porc roulé est simple et efficace : composé d'ail, de persil, de sel et de poivre, il est parfumé de saveurs traditionnelles.
Soit 21,00€ le kg
Une viande de boeuf de qualité, idéale pour concocter un bœuf bourguignon, mais elle peut également être utilisée pour d’autres préparations. A faire mijoter pour de délicieux plats en sauce.
Viande issue de producteurs locaux sélectionnés avec soin
Soit 19.00€ le kg
Spécialité culinaire alsacienne, laissez vous tenter par nos délicieuses knacks que vous pourrez parfaitement accompagner de salade de pommes de terre !
Faites maison et origine Alsace
Soit 14.00€ le kg
Délicieux taboulé, indispensable pour accompagner vos barbecues !
Fait maison et origine Alsace.
Soit 27,00€ le kg
Cette viande de veau sera aussi bien adaptée pour préparer une blanquette ou un sauté de veau sans os.
