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  • Rôti de veau épaule
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Rôti de veau épaule à braiser

à partir de 15,75 € TTC

Soit 31.50€ le kg

Tendre et savoureuse, régalez vous avec notre épaule de veau à braiser.

poids
Quantité

poids Prix Quantité
500 g 15,75 €
750 g 23,63 €
1kg 31,50 €
1.5kg 47,25 €
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Description

La Maison Lutz propose un rôti de veau épaule à braiser en provenance directe d'Alsace de plusieurs éleveurs différents : WAECHTER Muriel situé à Kindwiller (67), KOEGER Jacky situé à Niederaltdorf (67) et SCHNEIDER Joseph situé à Huttendorf (67).

L'épaule est un morceau de la partie avant du veau. C'est une pièce peu juteuse, tendre et savoureuse, à cuisson longue. Idéale pour mitonner de bons petits plats !

Conseils d'Olivier : saisir dans une cocotte les 4 faces et ajouter des légumes. Déglacer au vin, mouiller légèrement avec de l'eau et laisser mijoter 1h15min à 1h30 environ.

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