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Soit 49,00€ le kg
Pièce noble du veau, le carré de veau sublimera vos plats.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
La Maison Lutz propose un carré de veau sans os en provenance directe d'Alsace de plusieurs éleveurs différents : WAECHTER Muriel situé à Kindwiller(67), KOEGER Jacky situé à Niederaltdorf (67) et SCHNEIDER Joseph situé à Huttendorf (67).
Le carré de veau sans os est un morceau que l'on prélève dans le dos du veau. Il est constitué de la même partie que les côtes de veaux désossées individuelles, mais il est en 1 morceau. C'est une viande très tendre et savoureuse, ce qui lui vaut d'être une pièce très noble qui plaira aussi bien aux petits qu'aux grands, dans de multiples recettes.
Conseils d'Olivier : saisir les 4 faces à la poêle afin d'obtenir une belle coloration, puis le passer au four à 180° pendant 45min à 1h environ (en fonction du poids).
Température à cœur idéale : 55°.
soit 16.00€ le kg
La viande généreuse de ce rôti de porc est très facile à cuisiner.
Porcs soigneusement sélectionnés chez nos éleveurs locaux en Alsace
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Soit 14.00€ le kg
Une délicieuse salade de carottes crues pour accompagner parfaitement vos grillades.
Faite maison et origine Alsace
Soit 29.50€ le kg
Pièce très tendre, ce délicieux steak de bœuf provient directement d’Alsace.
Fait maison et origine Alsace, issu de producteurs locaux
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Soit 14.00€ le kg
Vous cherchez un accompagnement pour votre menu ? N'hésitez plus, la salade de pommes de terre conviendra aussi bien aux petits qu'aux grands.
Faite maison et origine Alsace
Soit 49,00€ le kg
Pièce noble du veau, le carré de veau sublimera vos plats.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
