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  • Rôti de veau collet à braiser
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Rôti de veau collet à braiser

à partir de 14,97 € TTC

Soit 29.95€ le kg

Tendre et succulent, le collet de veau accompagnera parfaitement vos petits plats.

poids
Quantité

poids Prix Quantité
500 g 14,97 €
750 g 22,46 €
1kg 29,95 €
1.5kg 44,93 €
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Description

La Maison Lutz propose un rôti de veau collet à braiser en provenance directe d'Alsace de 2 éleveurs différents : WAECHTER Muriel situé à Kindwiller (67), KOEGER Jacky situé à Niederaltdorf (67) et SCHNEIDER Joseph situé à Huttendorf (67).

Le collet de veau est un morceau issu du cou, qui est tendre et délicat. C'est un morceau à cuisson longue qui sublimera votre assiette.

Conseils d'Olivier : saisir dans une cocotte les 4 faces et ajouter des légumes. Déglacer au vin, mouiller légèrement avec de l'eau et laisser mijoter 1h15 à 1h30 environ.

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