Lard fumé
Soit 21.00€ le kg
Issu de porcs d'Alsace, ce lard fumé est délicatement salé et justement fumé maison. Il se consomme cru ou cuit. Un indispensable pour votre choucroute !
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Soit 18,00€ le kg
Juteuse et savoureuse, la viande de porc salée accompagnera parfaitement vos plats traditionnels comme la choucroute.
La Maison Lutz propose de la viande de porc salée en provenance directe d'Alsace de 2 éleveurs différents : ANSTETT Doris situé à Gottesheim (67) et KOEGER Benoît situé à Batzendorf (67).
Ce sont des morceaux que l'on retrouve lorsque l'on désosse une longe (face dorsale du cochon). Idéal pour compléter vos choucroutes.
Conseils d'Olivier : cuisson à l'eau ou sur un légume tel que la choucroute, le navet salé ou la potée de légumes. On peut également ajouter quelques clous de girofle et des feuilles de laurier pour donner du goût. Durée de la cuisson : environ 1h30
Température de cuisson idéale à cœur : 78 à 83°
Soit 21.00€ le kg
Issu de porcs d'Alsace, ce lard fumé est délicatement salé et justement fumé maison. Il se consomme cru ou cuit. Un indispensable pour votre choucroute !
Soit 23.00€ le kg
Prêtes à cuire, nos paupiettes n'attendent que d'être les stars de vos recettes, accompagnées de pâtes, de riz, de légumes,... Farcies avec de la viande de boeuf hachée origine Alsace, des lardons, des oignons, du persil, elle enchanteront les papilles des plus gourmands.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Soit 12.00€ le kg
Morceau maigre et juteux, le jarret de porc, délicatement salé, sera tout à fait complémentaire à vos plats traditionnels comme la choucroute par exemple. Il est issu de porcs d'Alsace sélectionnés avec soin.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Soit 24.00€ le kg
Complétez votre choucroute avec des tranches de collet fumé maison cru, issu de porc d'Alsace.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Soit 18.00€ le kg
La palette à la diable est un plat traditionnel qui peut s'accompagner de frites et de légumes. Un mets délicatement relevé par de la moutarde douce, qui mettra tout le monde d'accord ! Vous pouvez directement la mettre au four et la déguster avec l’accompagnement que vous souhaitez.
Faite maison et origine Alsace. Viande issue de producteurs locaux sélectionnés avec soin.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
soit 13.00€ la barquette d’environ 700g
(uniquement la viande en sauce)
Il y a environ 200g de viande par barquette. Pour 1 à 2 personnes.
Envie d'un repas traditionnel et préparé facilement ? Notre rosbif de boeuf mariné s'accompagne parfaitement de knepfle, de salade de pommes de terre ou de spaetzle pour vous régaler en famille.
Fait maison et origine Alsace.
Nous vous garantissons une DLC de 3 jours minimum.
Soit 20,00 € le kg
Volaille : Cordon bleu de dinde origine Alsace
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Soit 18.00€ le kg
Conçues avec des ingrédients locaux, notre saucisse à frire plaira aussi bien aux petits qu'aux grands.
Faite maison et origine Alsace.