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  • Viande de porc salée
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Viande de porc salée

à partir de 9,00 € TTC

Soit 18,00€ le kg

Juteuse et savoureuse, la viande de porc salée accompagnera parfaitement vos plats traditionnels comme la choucroute.

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poids Prix Quantité
500 g 9,00 €
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Description

La Maison Lutz propose de la viande de porc salée en provenance directe d'Alsace de 2 éleveurs différents : ANSTETT Doris situé à Gottesheim (67) et KOEGER Benoît situé à Batzendorf (67).

Ce sont des morceaux que l'on retrouve lorsque l'on désosse une longe (face dorsale du cochon). Idéal pour compléter vos choucroutes.

Conseils d'Olivier : cuisson à l'eau ou sur un légume tel que la choucroute, le navet salé ou la potée de légumes. On peut également ajouter quelques clous de girofle et des feuilles de laurier pour donner du goût. Durée de la cuisson : environ 1h30

Température de cuisson idéale à cœur : 78 à 83°

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