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Filet mignon de porc nature
17,40 €
28,00€ le kg
Soit 29€ le kg
Découvrez notre filet mignon de porc nature cru, issu de viande soigneusement sélectionnée pour sa tendreté et sa finesse. Délicat et savoureux, il offre une texture fondante et un goût subtil, idéal pour des préparations gourmandes.
Une pièce noble, parfaite pour une cuisine raffinée et conviviale.
Viande de porc origine Alsace issue de producteurs locaux
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Description
La Maison Lutz propose un filet mignon de porc en provenance directe d’Alsace de notre éleveur ANSTETT Doris situé à Gottesheim (67).
Le filet mignon de porc est la pièce la plus noble du porc, par excellence.
Il se situe dans le bas du dos du porc, où se trouve la viande la plus tendre et savoureuse.
Il peut être cuisiné en un morceau ou être coupé en médaillon.
Conseils d’Olivier :
Pour le préparer en un morceau : saisir les 4 faces à la poêle, puis le passer environ 25min au four à 180° pour ne pas le dessécher.
Pour le préparer en médaillon : le couper, le saisir à la poêle, comme une escalope de porc, à feu vif, et agrémenter d’une sauce champignons de Paris.
Produits régionaux de qualité
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