Poitrine de veau à farcir

À partir de 22,50 €

28,00€ le kg

Soit 30€ le kg

Découvrez notre poitrine de veau crue à farcir d’origine alsacienne, issue de viande sélectionnée auprès d’éleveurs locaux. Généreuse et savoureuse, elle se prête parfaitement aux préparations traditionnelles, offrant une texture fondante et un goût délicat.

Une pièce idéale pour une cuisine familiale, authentique et gourmande.

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Description

Description

La Maison Lutz propose une poitrine de veau à farcir en provenance directe d’Alsace de plusieurs éleveurs différents : WAECHTER Muriel situé à Kindwiller(67) et SCHNEIDER Patricia située à Huttendorf (67).

La poitrine de veau nature vous permet de laisser libre cours à vos goûts et vos envies pour la farcir avec les ingrédients de votre choix.

Conseils d’Olivier :

après l’avoir farcie à votre guise, saisir dans une cocotte les 4 faces puis ajouter des légumes. Déglacer au vin, mouiller légèrement avec de l’eau et laisser mijoter 1h15 à 1h30 environ.

OU au four : accompagner votre poitrine de veau farcie de quelques légumes (carottes, un peu d’oignons) dans un plat pyrex. Mouiller légèrement avec de l’eau et laisser mijoter à 150° durant 1h15 à 1h30 environ.

Produits régionaux de qualité

Livraison à domicile (voir nos conditions)

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Retrait de vos commandes directement en magasin