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Poitrine de veau à farcir
À partir de 21,00 €
28,00€ le kg
Faites-vous plaisir en garnissant la poitrine de veau nature selon vos envies et vos goûts.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Description
La Maison Lutz propose une poitrine de veau à farcir en provenance directe d’Alsace de plusieurs éleveurs différents : WAECHTER Muriel situé à Kindwiller(67), KOEGER Jacky situé à Niederaltdorf (67) et SCHNEIDER Joseph situé à Huttendorf (67).
La poitrine de veau nature vous permet de laisser libre cours à vos goûts et vos envies pour la farcir avec les ingrédients de votre choix.
Conseils d’Olivier :
après l’avoir farcie à votre guise, saisir dans une cocotte les 4 faces puis ajouter des légumes. Déglacer au vin, mouiller légèrement avec de l’eau et laisser mijoter 1h15 à 1h30 environ.
OU au four : accompagner votre poitrine de veau farcie de quelques légumes (carottes, un peu d’oignons) dans un plat pyrex. Mouiller légèrement avec de l’eau et laisser mijoter à 150° durant 1h15 à 1h30 environ.
Produits régionaux de qualité
Livraison à domicile (voir nos conditions)
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