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Rôti de porc filet roulé
À partir de 10,50 €
20,00€ le kg
Soit 21€le kg
Notre rôti de porc roulé est simple et savoureux : assaisonné avec ail, persil, sel et poivre, il révèle des saveurs traditionnelles et parfumées.
Issu de porc provenant de producteurs locaux alsaciens, sélectionnés avec soin, il garantit qualité et authenticité.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Description
La Maison Lutz propose un rôti de porc filet roulé en provenance directe d’Alsace de notre éleveur ANSTETT Doris situé à Gottesheim (67).
Ce rôti est composé de même morceau que le filet, c’est une viande issue de la longe du porc. Sa viande est donc plus maigre mais toujours très savoureuse.
Notre rôti de porc filet est roulé avec de l’ail et du persil, du sel et du poivre.
Conseils d’Olivier :
On peut faire revenir le rôti de porc filet roulé dans une cocotte sur les 4 faces à feu vif, ajouter quelques oignons et carottes, déglacer au vin, mouiller légèrement avec de l’eau, couvrir et terminer la cuisson à feu doux en laissant mijoter 50min à 1h.
OU le mettre au four : préchauffer le four à 230°, faire griller le rôti de porc filet roulé durant 15min à 230° environ, puis diminuer la température à 120-130° durant environ 45min.
Produits régionaux de qualité
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