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Rôti de veau collet à braiser
À partir de 18,00 €
36.00€ le kg
Tendre et succulent, le collet de veau accompagnera parfaitement vos petits plats.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Description
La Maison Lutz propose un rôti de veau collet à braiser en provenance directe d’Alsace de 2 éleveurs différents : WAECHTER Muriel situé à Kindwiller (67), KOEGER Jacky situé à Niederaltdorf (67) et SCHNEIDER Joseph situé à Huttendorf (67).
Le collet de veau est un morceau issu du cou, qui est tendre et délicat. C’est un morceau à cuisson longue qui sublimera votre assiette.
Conseils d’Olivier : saisir dans une cocotte les 4 faces et ajouter des légumes. Déglacer au vin, mouiller légèrement avec de l’eau et laisser mijoter 1h15 à 1h30 environ.
Produits régionaux de qualité
Livraison à domicile (voir nos conditions)
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