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Rôti de veau collet à braiser
À partir de 18,50 €
36.00€ le kg
Soit 37€ le kg
Découvrez notre collet de veau sans os d’origine alsacienne, issu de viande sélectionnée auprès d’éleveurs locaux. Savoureux et légèrement gélatineux, il est idéal pour des préparations mijotées riches en goût.
Une pièce authentique du terroir, parfaite pour une cuisine familiale et généreuse.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Description
La Maison Lutz propose un rôti de veau collet à braiser en provenance directe d’Alsace de 2 éleveurs différents : WAECHTER Muriel située à Kindwiller (67) et SCHNEIDER Patricia située à Huttendorf (67).
Le collet de veau est un morceau issu du cou, qui est tendre et délicat. C’est un morceau à cuisson longue qui sublimera votre assiette.
Conseils d’Olivier : saisir dans une cocotte les 4 faces et ajouter des légumes. Déglacer au vin, mouiller légèrement avec de l’eau et laisser mijoter 1h15 à 1h30 environ.
Produits régionaux de qualité
Livraison à domicile (voir nos conditions)
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