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Tête de veau roulée
À partir de 25,00 €
25.00€ le kg
Les amoureux de ce plat ne pourront pas résister à notre tête de veau.
Description
La Maison Lutz propose une tête de veau roulée en provenance directe d’Alsace de plusieurs éleveurs différents : WAECHTER Muriel situé à Kindwiller(67), KOEGER Jacky situé à Niederaltdorf (67) et SCHNEIDER Joseph situé à Huttendorf (67).
Préparée traditionnellement, notre tête de veau ravira vos papilles, surtout si vous êtes adepte de ce plat.
La tête de veau est une pièce qui réduit beaucoup à la cuisson, faites attention à ce détail lorsque vous choisissez votre quantité. Vous pouvez l’accompagner de pommes vapeur et d’une sauce Gribiche (vinaigrette, oeuf, oignons, tomates).
Conseils d’Olivier : cuire dans un bouillon avec des légumes (carottes, oignons ) ainsi que des clous de girofle, une feuille de laurier et un bouquet garni durant 2h30 à 3h.
Produits régionaux de qualité
Livraison à domicile (voir nos conditions)
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