Assortiment de charcuterie
Soit 21.00€ le kg
Idéal pour vos repas froids ou vos apéritifs, laissez-vous surprendre par notre assortiment de charcuterie faite maison et origine Alsace.
Fait maison et origine Alsace
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Tous nos produits sont issus de producteurs locaux, pour assurez une prestation de qualité.
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Soit 15,00€ le kg
Plus maigre d'une côte de porc échine, la côte de porc Première est tout aussi savoureuse et encore plus juteuse. Idéal pour plaire à toute la famille !
Côte de porc origine Alsace.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
La Maison Lutz propose des côtes de porc Premières en provenance directe d'Alsace de 2 éleveurs différents : ANSTETT Doris situé à Gottesheim (67) et KOEGER Benoît situé à Batzendorf (67).
La côte de porc Première est issue de la longe du porc (située sur sa face dorsale). On la trouve après la côte collet/échine, ce qui en fait un morceau mois gras mais très juteux. Un délice pour vos papilles !
Conseils d'Olivier :
La côte de porc Première peut se préparer comme une escalope de porc, en la saisissant à la poêle à feu vif durant 5 à 7 minutes de chaque côté.
Elle peut également être panée : utiliser de la chapelure, de l'ail frais, des œufs, du persil, du sel et du poivre. Tremper la côte de porc Première dans des œufs battus et assaisonnés, la paner dans de la chapelure. Préchauffer la poêle et y déposer une dose généreuse d'huile d'arachides (jamais d'huile de colza) ou de beurre, y ajouter la côte de porc Première panée et la faire dorer à feu moyen durant 7 à 8 minutes par côté.
Soit 21.00€ le kg
Idéal pour vos repas froids ou vos apéritifs, laissez-vous surprendre par notre assortiment de charcuterie faite maison et origine Alsace.
Fait maison et origine Alsace
Soit 17.00€ le kg
Les cervelas seront les stars de vos repas froids !
Fait maison avec des produits locaux d'Alsace.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Soit 16.00€ le kg
Nos saucisses blanches natures à griller conviendront parfaitement à vos barbecues. Un immanquable de l'été !
Faites maison et origine Alsace
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Soit 18.00€ le kg
La palette à la diable est un plat traditionnel qui peut s'accompagner de frites et de légumes. Un mets délicatement relevé par de la moutarde douce, qui mettra tout le monde d'accord ! Vous pouvez directement la mettre au four et la déguster avec l’accompagnement que vous souhaitez.
Faite maison et origine Alsace. Viande issue de producteurs locaux sélectionnés avec soin.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Soit 31.00€ le kg
Vous pouvez tout à fait utiliser l'épaule d'agneau sans os pour en faire un rôti gourmands, ou encore la tailler vous-même en petits cubes, pour concocter vos tajines ou navarins d'agneau.
Faite maison et origine Alsace
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Soit 21,00€ le kg
150g équivaut à environ 8 à 12 tranches
Charcuterie : saucisse de jambon origine Alsace entière ou en tranches
Soit 16.00€ le kg
Organisez de supers barbecues entre amis ou en famille en faisant griller de succulentes merguez.
Faites maison et origine Alsace.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Soit 19,00€ le kg
Charcuterie : tartinette origine Alsace faite maison dans notre laboratoire située à Dauendorf, près de Haguenau.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%