Salade mixte - 400g
Soit 8.00€ la barquette d’environ 400g
Délicieuse salade mixte faite maison qui ravira vos papilles. 2 demis cervelas, du gruyère, un œuf dur et de la tomate, de quoi vous régaler !
Faite maison et origine Alsace
Lard frais
Soit 14,00€ le kg
Ce lard frais juteux accompagnera parfaitement vos choucroutes.
Lard salé
Soit 14.00€ le kg
Issu de porcs d'Alsace, ce lard frais délicatement salé accompagnera parfaitement votre choucroute !
Collet de porc fumé cru
Soit 24.00€ le kg
Complétez votre choucroute avec des tranches de collet fumé maison cru, issu de porc d'Alsace.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Cotis (repple) salé
Soit 12.00€ le kg
Rien de tel que des travers (aussi appelés repples) de porc délicatement salés pour agrémenter votre choucroute. Issu de porcs d'Alsace sélectionnés avec soin.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Jarret de porc salé
Soit 12.00€ le kg
Morceau maigre et juteux, le jarret de porc, délicatement salé, sera tout à fait complémentaire à vos plats traditionnels comme la choucroute par exemple. Il est issu de porcs d'Alsace sélectionnés avec soin.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Jambon cuit carré
Soit 21.00€ le kg
Et si vous ajoutiez un peu d'Alsace dans votre assiette en craquant pour ce jambon cuit ? Il accompagnera parfaitement votre bibeleskase et vos pommes de terres sautées. Ou même vos asperges !
Fait maison et origine Alsace
Pâté de viande avec morceaux - 130g
Soit 20.00€ le kg
1 tranche d'environ 130g.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Vous ne serez pas déçu en dégustant ce délicieux pâté de viande avec morceaux fait maison.
Pâté de viande fin - 130g
Soit 20.00€ le kg
1 tranche d'environ 130g.
Poids indiqué pour une pièce + ou -5%
Vous ne serez pas déçu en dégustant ce délicieux pâté de viande fin fait maison.
Plateau de charcuterie 4 pers
28€ le plateau pour 4 personnes, soit environ 7.00€ la personne.
Ce plateau de charcuterie est idéal pour accompagner vos raclettes ! Nous l'avons créé sur-mesure pour 4 personnes, pour que vous n'ayez pas besoin de vous embêter à réfléchir à quelles sortes mettre dessus. Tout est déjà dressé sur plateau.
Il se compose des produits suivants :
- 4 tranches de jambon braisé (coupées en 2)
- 8 tranches de jambon cru fumé
- 200g de lardons
- 8 tranches de salami danois
- 8 tranches de kassler fumé en tant que bacon
Toutes les charcuteries sont faites maison, les produits fumés sont également fumés maison, ce qui leur donne un goût incomparable ! Rien de tel que de consommer des produits locaux de qualité et se régaler avec une bonne raclette entre ami(es) ou en famille !
Quenelles de foie crues
Soit 18.00€ le kg
Agrémenter votre choucroute de quenelles de foie crues gourmandes pour y ajouter une saveur traditionnelle.
Faite maison et origine Alsace